Fresh black truffles

From the Andes Mountains Terroirs

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About us

Since 2004, we have been working on truffle production along the Andes mountains terroirs, developing a variety of truffle farms in different locations, coordinating and managing truffle hunting activities and also carrying out marketing activities and campaign for Black Truffles in Chile and abroad.

With an experienced team that oversees farm management and truffle production, truffle hunting with trained dogs, as well as cleaning and grading processes, we excel in producing the best possible Truffle from the Andean terroirs of Maule y Bio Bio.

Truffles are cultivated in pure environments with the most clearest and fresh waters available which melts from the Andes Mountains irrigating the soils for its cultivation at the Southern Regions of Chile.

Our production is pesticide free, in order to keep the best organoleptic qualities of the truffle, keeping all the freshness, aroma and colors that characterize the best black truffles from the southern hemisphere.

Sobre nosotros

Desde el año 2004, trabajamos en la producción de trufas a lo largo de los terroirs de la Cordillera de los Andes, desarrollando una variedad de truferas en diferentes localidades, coordinando y realizando actividades de cosecha y realizando también acciones de marketing y comercialización para la Trufa Negra tanto en Chile como en el exterior.

Con un equipo de trabajo experimentado que supervisa el manejo de las truferas como la producción y búsqueda de trufas con perros entrenados, realizando también los procesos de limpieza y clasificación, nos destacamos en la producción de la mejor Trufa posible de los terroirs andinos en Maule y Bio Bio.

La trufa se cultiva en ambientes puros con las más claras y frescas aguas disponibles que se originan en la Cordillera de los Andes, irrigando los suelos para su cultivo en las Regiones Centro Sur de Chile.

Nuestra producción es libre de pesticidas, con el fin de mantener las mejores cualidades organolépticas de la trufa, manteniendo toda la frescura, aroma y colores que caracterizan a las mejores trufas negras del hemisferio sur

Process

Fresh Black Truffles are harvested in Chile with the best trained available dogs, keeping the best presentation for the product. After recollection, cleaning and grading process with a delicate supervision and work is carried out, preserving the product with the best practices and preparing it’s packaging for exports all around the world.

Proceso

Las trufas negras frescas se cosechan en Chile con los mejores perros entrenados disponibles, esto mantiene el producto con la mejor presentación. Luego de su cosecha, el proceso de limpieza y clasificación se realiza con delicadeza extrema, de manera tal de preservar el producto de la mejor forma posible, para ser exportado a los diferentes mercados mundiales.

Algunas de Nuestras Truferas / Some of our truffieres

Pelarco Truffle Fram / Located in Central Valley of Maule Region. Sandy clay loam soil.
Surface: 3 hectares, 11 year-old orchard. 

Ubicada en el Valle Central de la Región del Maule. Cuenta con suelos franco arcillo arenosos.
Superficie: 3 hectáreas, huerto de 11 años

Huerta del Maule Truffle Farm / Trufera Huerta del Maule

Located in Central Valley of Maule Region. Sandy clay loam soil, granitic origin.
Surface: 4 hectares – 9 years old orchard.

Ubicado en el valle central de la Región del Maule. Cuenta con suelos franco arcillo arenoso de origen granítico.
Superficie: 4 hectáreas con 9 años de antigüedad.

 

Truffle Farm Las Aguilas / Trufera Las Águilas

Located near Los Angeles City, Bio Bio Region. Soils at this farm are loam with excellent structure and natural drainage.
Orchard planted in spring 2008.

Ubicado cerca de la ciudad de Los Ángeles, en la Región del Bio Bio. Los suelos de esta trufera son francos con excelente estructura y drenaje natural.
Huerto plantado en la primavera de 2008.

 

Truffle Farm Fundo Los Huachos / Trufera Fundo Los Huachos

Located at the coastal mountains area of the Maule Region. Granitic soils with balance mix of clay, loam and sand, excellent structure and drainage, with productions that goes over 100 kgs. per ha per season.
Orchard planted in spring 2007.

Ubicado en la cordillera de la costa de la Región del Maule. Cuenta con suelos graníticos, franco arcillosos mezclados equilibradamente con arena, y con una excelente estructura y drenaje, con producciones que superan 100 kg. por hectárea por temporada.
Huerto plantado en la primavera de 2007.

 

FRESH BLACK TRUFFLES / TRUFAS NEGRAS FRESCAS

Coffee Bean

Species / Especie

Tuber melanosporum.

Coffee Bean

Origin / Origen

Chile – Región del Maule / Región del Bío

Coffee Bean

Availability / diponibilidad

June to August 50 and more kg. per week.

Junio a agosto (50 y más kg. por semana)

Coffee Bean

Presentation / Presentación

Product is exported clean and classified.

El producto se exporta limpio y clasificado.

Coffee Bean

Qualities / Calidad

    • Extra Class / Clase extra
    • 1st Class / 1ra Clase
    • 2nd Class / 2da Clase
    • Pieces / Trozos
    • Small / Pequeña
    • Industry Class / Clase insdustria

Waters / Aguas

Fresh Black Truffles are produced in Chile with the clearest waters from the Andes Mountains. The Maule and Bio Bio regions have one of the best quality water sources in the world.

Las trufas negras frescas se producen en Chile con las aguas más claras de la Cordillera de los Andes. La Región del Maule y del Bio Bio, tienen fuentes de agua de mejor calidad del mundo.

Our Black Truffles / Nuestras trufas negras

The richness of our soils, it’s softness and our cool temperate climate, creates unique terroirs at both Maule and Bio Bio Andes Areas, where our truffles are farmed.

La riqueza de nuestros suelos, su suavidad y nuestro clima templado fresco, crean un terroir único en las ambas áreas andinas del Maule y Bío Bío, donde se cultivan nuestras trufas.

Contact / Contacto

Felipe Díaz
Commercial Manager / Partner

+56- 9 – 9999 5030

RICARDO RAMÍREZ
Operational Manager / Partner

+56 – 9 – 6679 2754

Mail

fdiaz@globaltruffles.cl